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中国驻美使馆公使井泉在活动上致辞表示，茶深深扎根中国人的生活，是中国标志性文化符号。茶的含蓄内敛、中正平和锻造了中国人民族性格的底色，折射出中国与世界的相处之道。千百年来，中国茶沿着茶马古道、丝绸之路走向世界，同各国人民的生活方式、风土人情相融合，呈现出五彩缤纷的各民族饮茶习俗，在时光绵延中见证了世界文明交流互鉴，也促进了世界经济的发展。茶是文化，是传承，也是财富。在中国，一片小茶叶成为拉动民生的大产业，成为“点绿成金”、可持续发展的典范。