🀄🌠😔
6968.t
696,tw
茂名市“阿朱家籺”制作技艺市级非遗传承人朱志颖4日受访时告诉记者,籺凝聚了一千多年以来岭南的饮食文化,从最初的“糠籺”演变成色香味俱全的特色美食,成为人们的“心头好”。在茂名,籺文化底蕴深厚,一个人从出生到死亡,都与籺紧密相连,这点从籺的功能上便可以看出来,如满月籺、成人籺、聘礼籺、成家籺、进宅籺、福寿籺等。
朱志颖说,籺是一种以糯米做成的传统小食,在馅料上可归纳为甜、咸两款,从材料和形状上又可以细分为寿桃籺、艾籺、菜包籺、古粽籺、煮汤籺、薯包籺、水籺、木薯籺、槌挞籺等20多种。茂名人在做籺、吃籺的过程中长大,籺已成为融入当地人骨血里的乡愁。在每个茂名人的心目中,最好吃的籺,一定带有自己家里那种长久以来所熟悉的、温情的味道。
由外婆抚养长大的梁亚霞对籺怀有特别感情。她说:“外婆是做古粽籺的好手,逢年过节都会用本地香糯米和腌制好的五花肉、花生等,包出美味的古粽籺,我们几个小朋友看着直流口水。因为那时家里穷,我们吃籺时,外婆就找借口走开,躲在一边吃粥。自从外婆去世后,每每吃古粽籺时,我会情难自控的红了眼眶。那味道太熟悉了,是外婆和家的味道。”
🖊(撰稿:萧雪澜)《乘船而去》:陈小雨的“回乡偶书”
2024/05/07云爽荣🚪
第四届英国“中国旅游文化周”在伦敦启动
2024/05/07诸芝灵🙃
以引领伟大社会革命为根本目的
2024/05/07甄力君🐊
河南6地三日累计新增54例感染者 已传播至上海
2024/05/07符东娴🧒
胖猫姐姐发声向大家征集证据材料
2024/05/07濮阳晨树❴
古巴强烈抗议美煽动街头骚乱
2024/05/06匡克志🅰
进一步压实各环节安全生产责任 增强应急响应和救援能力 坚决防范遏制重特大事故
2024/05/06孙东维🏖
世卫建议缩短隔离期以应对感染激增 多国逐步放松限制|大流行手记(2月17日)
2024/05/06符发翔m
中国人民银行:一季度涉农、普惠金融贷款持续增长
2024/05/05储慧珠z
第78期 - 偷懒爱好者周刊 24/04/17
2024/05/05国富鹏🧜