🏞📪❭
老字号餐饮赢得更多青睐,靠的是适应市场需求,不再“倚老卖老”,在守正创新中开辟新空间。在很多人心中,一个地方的老字号餐饮,代表着这个地方的味道、特色。比如去上海,很多人都会吃一吃小笼包,有着140多年历史的南翔小笼,至今仍坚守着最初的制作工艺,拳头产品始终保持原汁原味,唯一变化的是适应消费者需求创新推出的多样化口味。到北京,很多游客都会去尝一尝豆汁的味道,豆汁冰激凌就是护国寺小吃拉近与消费者距离的创新之举。
老字号餐饮的底气在“老”,出路在“新”。因此,积极应变至关重要。过去AG电子竞技俱乐部,中国人的饮食习惯偏爱重油高糖食物,如今人们注重均衡饮食,在意消费场景,还乐于拍照在社交平台上分享。这就需要老字号餐饮适时调整产品、服务、管理模式,满足人们多样化消费需求。湖南长沙的火宫殿,为迎合年轻人口味和兴趣,在门店、庭院里增设打卡点,增加文创产品等,不仅收获了大批好评和订单,也为其他老字号餐饮提供了可借鉴经验。
酒香也怕巷子深。老字号餐饮要在激烈的市场竞争中脱颖而出,还要积极探索数字化应用,尝试线上线下双渠道运营。据美团发布的《2023餐饮老品牌消费报告》,美团、大众点评收录10年及以上餐饮老品牌到店团购订单同比增长90%。可以说,借助相关平台推动数字化转型,扩大服务供给,一批老字号餐饮实现了高效触达消费者。
㊗(撰稿:甘姬琪)二十届中央第二轮巡视完成反馈
2024/05/13陶旭风✺
【境内疫情观察】全国新增90例本土病例(1月22日)
2024/05/13庾明红💕
晋江围头村:“红色引擎”赋能助力乡村全面振兴
2024/05/13欧阳妮苇🛂
辽宁锦州:一药企车间发生安全事故起火,致2人死亡3人受伤
2024/05/13黄瑶堂♆
新华国际漫评丨美国政治的双面游戏
2024/05/13雍莎萱🗄
人民网三评《王者荣耀》:过好“移动生活”倡导健康娱乐
2024/05/12封琼宽🚹
广发证券:「社融」新模式下的投资思路
2024/05/12仲爱思🚤
河南省技师学院见闻:机器人、新能源等成热门专业
2024/05/12罗霭武h
德国动物园鹰鸮繁育 - May 9, 2024
2024/05/11安婕豪z
好场馆好赛事 奥运会资格系列赛·上海16日开赛
2024/05/11苏仪泰❢