✄🐞👶
茂名市“阿朱家籺”制作技艺市级非遗传承人朱志颖4日受访时告诉记者,籺凝聚了一千多年以来岭南的饮食文化,从最初的“糠籺”演变成色香味俱全的特色美食,成为人们的“心头好”。在茂名,籺文化底蕴深厚,一个人从出生到死亡,都与籺紧密相连,这点从籺的功能上便可以看出来,如满月籺、成人籺、聘礼籺、成家籺、进宅籺、福寿籺等。
朱志颖说,籺是一种以糯米做成的传统小食,在馅料上可归纳为甜、咸两款,从材料和形状上又可以细分为寿桃籺、艾籺、菜包籺、古粽籺、煮汤籺、薯包籺、水籺、木薯籺、槌挞籺等20多种。茂名人在做籺、吃籺的过程中长大,籺已成为融入当地人骨血里的乡愁。在每个茂名人的心目中,最好吃的籺,一定带有自己家里那种长久以来所熟悉的、温情的味道。
由外婆抚养长大的梁亚霞对籺怀有特别感情。她说:“外婆是做古粽籺的好手,逢年过节都会用本地香糯米和腌制好的五花肉、花生等,包出美味的古粽籺,我们几个小朋友看着直流口水。因为那时家里穷,我们吃籺时,外婆就找借口走开,躲在一边吃粥。自从外婆去世后,每每吃古粽籺时,我会情难自控的红了眼眶。那味道太熟悉了,是外婆和家的味道。”
😀(撰稿:詹泽琬)伯明翰昨晚降级后,球迷冲进球场,一名伯明翰球迷打进了一粒超级远射……
2024/05/06蓝轮和⏫
五四青年节特别策划丨用数字丈量迷彩青春
2024/05/06宇文奇姬🥈
水利部:积极支撑水资源管理与水生态保护 大力推进水文科技创新
2024/05/06左冰国🤚
嫦娥六号对国际月球科研站建设有何帮助?副总师解读
2024/05/06殷芝学📳
良渚博物院科普绘本《良良的古城世界》:讲述孩子们听得懂的良渚故事
2024/05/06赖岚磊⛾
一财社论:房市风险防御要学会管控下行风险
2024/05/05弘朋树📅
两会新华解码丨更好守护“一老一小”,这些新举措来了
2024/05/05姬达珊⚹
港大发现冠状病毒重要致病机制 有助新冠治疗研究
2024/05/05司马岩勤k
梦网科技(002123):业绩短期承压 5G消息业务高速发展
2024/05/04胥艺仪v
音频 | 格隆汇5.2盘前要点—港A美股你需要关注的大事都在这| 格隆汇5.2盘前要点—港A美股你需要关注的大事都在这
2024/05/04武蕊燕🚆