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中华水韭（Isoetes sinensis Palmer）是中国特有的水韭科水韭属多年生沼地生蕨类植物，外形酷似韭菜，在《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》中属于濒危（EN），也是国家一级重点保护植物6650.COM，被称为植物界的“大熊猫”，主要分布于中国江苏（南京）、安徽（休宁、屯溪和当涂）、浙江（杭州、诸暨、建德及丽水）等地，其中浙江占了国内的中华水韭居群总面积的一半以上。据都市快报2021年2月报道，陈煜初和团队在杭州市余杭区娘娘山发现当地中华水韭居群分布总面积达300多平方米，数量有2万多株。

水韭喜欢生长在水质洁净的沼泽湿地中。一般水生植物直接透过叶子和茎干从水中吸收二氧化碳，因此在养分稀缺的水域，植物无法长出密集群落。而水韭喜欢生长在贫瘠的环境中，是因为它的根有一个中央气室，一根维管束贴着它的外缘。水底淤泥中活跃着的丰富微生物会释放大量的二氧化碳，这些气体穿过根的表面，向上扩散至根的中央气室，随后进入叶子，为水韭提供了70%~100%的碳。